香港的茶餐厅，就像一座充满烟火气的美食迷宫，里面藏着许多让人摸不着头脑的“暗号”。对于第一次去的人来说，光是看着菜单就可能一头雾水。别担心，接下来就带大家深入了解茶餐厅里那些隐藏的“暗号”，以及第一次去该如何点单。

茶餐厅“暗号”大揭秘

在香港茶餐厅，你会发现菜单上有很多让人费解的词汇。比如“走冰”“走甜”“飞沙走奶”等。“走冰”很好理解，就是不要冰块。假如你点了一杯冻奶茶，说“走冰”，服务员就会给你一杯没有冰块的常温奶茶。“走甜”则是少加糖，如果你不喜欢太甜的饮品，跟服务员说“走甜”就行。

而“飞沙走奶”这个“暗号”就比较复杂了。“沙”指的是砂糖，“奶”就是奶精，“飞沙走奶”意思是不要砂糖和奶精。通常用在咖啡或者奶茶的点单中。比如你点了一杯咖啡，说“飞沙走奶”，那服务员给你的就是一杯纯黑咖啡。

还有“底”这个字，在茶餐厅里也有特殊含义。“底”一般指的是饮品的基底。像“柠茶底”就是柠檬茶的基底，如果你点“柠啡走冰”，意思就是用柠檬茶的基底做咖啡，并且不要冰块。

经典餐食“暗号”解读

茶餐厅的餐食也有不少“暗号”。“焗猪扒饭”是很受欢迎的一道餐，这里面也有“暗号”。“焗猪扒饭”通常会搭配番茄汁，如果你想要其他口味的酱汁，可以跟服务员说“转汁”，比如“转咖喱汁”，那就是把番茄汁换成咖喱汁。

“鱼蛋粉”也有“暗号”。“大细蓉”指的是鱼蛋和牛丸混合的粉，“大”代表牛丸，“细”代表鱼蛋。所以你点“大细蓉”，就能同时吃到鱼蛋和牛丸啦。

“菠萝油”虽然名字听起来简单，但也有“暗号”。“一哥”指的是热的菠萝油，“一姐”则是冻的菠萝油。如果你喜欢吃热面包夹着融化黄油的口感，就点“一哥”；要是喜欢冰冰凉凉的感觉，那就点“一姐”。

饮品“暗号”全知道

茶餐厅的饮品“暗号”更是五花八门。除了前面提到的“走冰”“走甜”等，还有“鸳鸯”。“鸳鸯”可不是指动物，而是咖啡和奶茶混合的饮品。它既有咖啡的浓郁，又有奶茶的丝滑，是很多人的心头好。

“咸柠七”也是常见的饮品。“咸柠”就是咸柠檬，“七”指的是七喜汽水。所以“咸柠七”就是用咸柠檬泡七喜汽水，味道酸酸甜甜还带点咸，非常特别。

“啡走奶”，这里的“啡”就是咖啡，“走奶”就是不要奶。所以“啡走奶”就是纯咖啡。要是你喜欢喝拿铁，想说“加奶”，在茶餐厅里一般说“加埋奶”。

第一次去点单攻略

第一次去茶餐厅，首先可以看看周围其他人点了什么，这样能有个大概的参考。如果还是拿不定主意，可以向服务员求助。比如你说“我第一次来，推荐一下你们这里的招牌餐食吧”，服务员一般都会很热情地给你介绍。

点单的时候，要注意把“暗号”说清楚。比如你点“冻鸳鸯走甜走冰”，就要清晰地跟服务员表达出来，不然可能会出错。如果担心自己说错，也可以把要点的餐食和要求写在纸上给服务员看。

可以先从经典的餐食和饮品开始点。像“焗猪扒饭”“菠萝油”“鸳鸯”等，这些都是茶餐厅的招牌，不会踩雷。等熟悉了茶餐厅的氛围和口味后，再尝试一些比较特别的“暗号”餐食。

避免点单误区

在茶餐厅点单，有一些误区要避免。不要以为菜单上没有的就不能点。其实很多茶餐厅都可以根据你的要求进行一些调整。比如菜单上只有“柠茶”，你想要“柠啡”，是可以跟服务员说让他们做的。

不要点太多。茶餐厅的餐食分量一般都比较足，如果你一下子点太多，可能吃不完造成浪费。可以先少点一些，不够再添。

注意不同茶餐厅可能会有一些细微的“暗号”差异。所以在一家茶餐厅学到的“暗号”，不一定完全适用于另一家。去新的茶餐厅时，还是要多问问服务员。

香港的茶餐厅充满了乐趣和惊喜，那些隐藏的“暗号”就像一把把钥匙，能帮你打开美味的大门。只要掌握了这些“暗号”和点单攻略，第一次去茶餐厅也能轻松享受美食啦。

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