香港作为美食之都，米其林餐厅云集，吸引着无数美食爱好者前来品尝。

必吃清单之传统粤菜餐厅

在香港，传统粤菜餐厅是体验本地美食文化的绝佳选择。其中，“四季酒店龙景轩”是一家三星米其林餐厅，以精致的粤菜闻名。这里的招牌菜“原只麒麟蒸澳洲鲜龙虾”，将龙虾处理得恰到好处，虾肉鲜嫩弹牙，搭配上鲜美的汤汁，味道令人难忘。餐厅的点心也别具特色，例如“蜂巢芋角”，外皮酥脆，内馅软糯，芋香浓郁。人均消费在 1500 港币左右。

“利苑酒家”也是一家备受赞誉的传统粤菜餐厅，获得了两星米其林评级。它的“烧鹅”皮脆肉嫩，肉质多汁，搭配特制的酸梅酱，酸甜的味道中和了烧鹅的油腻感。“杨枝甘露”更是甜品中的经典，芒果的香甜与柚子的清新相互融合，口感丰富。人均消费约 500 - 800 港币。

必吃清单之国际风味餐厅

除了传统粤菜，香港的国际风味餐厅也不容错过。“8 1/2 Otto e Mezzo Bombana”是一家意大利餐厅，荣获三星米其林。餐厅的“黑松露意大利面”，浓郁的黑松露香气扑鼻而来，面条劲道有嚼劲，每一口都充满了浓郁的意大利风情。“餐酒搭配”也是这里的一大特色，专业的侍酒师会根据菜品为顾客推荐合适的葡萄酒。人均消费在 2000 港币以上。

“Joël Robuchon”是一家法式餐厅，同样是三星米其林。餐厅以精致的摆盘和细腻的口感著称。“龙虾浓汤”，汤汁浓郁醇厚，龙虾肉鲜嫩甜美，让人回味无穷。“焦糖布丁”是这里的招牌甜品，口感丝滑，焦糖的香甜与布丁的嫩滑完美结合。人均消费约 3000 港币。

预约技巧之提前规划

由于香港米其林餐厅人气旺盛，提前规划是非常必要的。一般来说，热门餐厅建议提前 1 - 2 个月进行预约。比如“四季酒店龙景轩”，周末和节假日的座位非常紧张，提前两个月预约才能确保有位置。可以通过餐厅的官方网站、电话或者第三方预订平台进行预约。在预约时，要明确告知用餐的时间、人数以及特殊需求，如是否需要婴儿座椅等。

如果临时决定前往餐厅用餐，也可以尝试在当天打电话询问是否有取消预订的空位。有些餐厅会预留少量的当天座位，运气好的话，也能顺利用餐。例如“利苑酒家”，有时候会有一些临时取消的预订，当天打电话询问可能会有惊喜。

预约技巧之灵活选择

除了提前规划，灵活选择用餐时间和餐厅也是预约的小技巧。可以选择在非周末和非节假日前往餐厅，这样座位相对容易预订。比如“8 1/2 Otto e Mezzo Bombana”，工作日的晚上预订成功率会比周末高很多。

另外，如果心仪的餐厅实在难以预订，可以考虑选择同一厨师或者同一集团旗下的其他餐厅。例如，有些餐厅虽然没有获得米其林星级，但菜品和服务也非常出色，而且更容易预订。

人均消费之预算控制

在前往香港米其林餐厅用餐时，要根据自己的预算进行选择。如果预算有限，可以选择一些一星或者二星的餐厅，这些餐厅同样能提供高品质的美食，人均消费相对较低。比如“添好运点心专门店”，是一家一星米其林餐厅，以实惠的价格和美味的点心闻名。“酥皮焗叉烧包”外皮酥脆，内馅多汁，价格实惠，人均消费约 100 - 150 港币。

如果预算充足，可以选择三星米其林餐厅，享受顶级的美食和服务。但在点餐时，也要注意合理搭配，避免浪费。可以选择套餐，套餐通常包含了餐厅的招牌菜品，价格相对固定，也能更好地控制预算。例如“Joël Robuchon”的套餐价格在 3000 港币左右，包含了多道精致菜品。

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